Workshop fermenteren: frisse fermentjes
De heerlijke lenteblaadjes, en waarschijnlijk is er ook al daslook-. Daar maak je de lekkerste fermenten mee.
De lentekruiden zitten bomvol vitamines en geven een heerlijke smaak. Maar we gaan ook experimenteren met rabarber en andere primeurgroenten. Een korte fermentatie bijvoorbeeld. Die zorgt ervoor dat je rabarber ook in hartige gerechten kan verwerken. Kom maar mee ontdekken hoe dit in zijn werk gaat. En natuurlijk zorgen we voor een fermentatieproeverij.
Velt Aalter
Gemeentelijk Ontmoetingscentrum (GOC) Bellem
woensdag 10 april