Jaren geleden verscheen in onze gemeente de kalender Aalterse kost. De menu's waren veeleer als regionaal te bestempelen en komen nog wel eens als een soort delicatesse, wat ze oorspronkelijk niet waren, op tafel. Zoals in elke gemeente bestonden er vroeger lokale producten, vaak verbonden aan een brouwer, een bakker, enz. Lootsen bruinen of pintje dek klinken velen echter niet bekend in de oren.

Sinds het einde van de vorige eeuw zijn opnieuw echte Aalterse producten op de markt.